三把“家常钥匙”，打开夏日郁结之门——茼蒿·黄花菜·芹菜的疏肝密码

夏至阳气极盛，暑热挟湿，最易让人“肝火上头”：心烦、失眠、胸闷、两胁胀痛。此时与其盲目进补，不如先疏通肝气。下面这 3 种菜市场随处可见的“疏肝菜”，价格亲民、做法简单，坚持吃 1～2 周，身体自会告诉你什么叫“一通百通”。

一、茼蒿：疏肝界的“开心果”

古籍说它能“安心气，养脾胃”，现代研究则发现其挥发油可调节植物神经，安抚焦虑。

家常做法

1.清炒：热锅少油，爆香蒜末，下茼蒿快炒 30 秒，起锅前撒几粒枸杞，滋肝阴、疏肝气一步到位。

2.脾胃虚寒者：起锅前加两片生姜，既温中又提鲜。

二、黄花菜(干)：解郁的“忘忧草”

富含卵磷脂、维生素 B 族，能营养神经、缓解抑郁情绪;性味甘凉，尤宜肝郁化火型失眠。

安全提示

鲜品含秋水仙碱，务必先焯水、再冷水浸泡 2 小时以上;日常建议直接买干品，用温水泡发即可。

家常做法

黄花菜炖豆腐：干黄花菜 20 g、北豆腐 300 g、姜丝少许，小火炖 15 分钟，出锅前点几滴香油——一周吃 3 次，多数人会感觉夜里醒来的次数明显减少。

三、芹菜：降压的“疏肝能手”

茎中纵筋似肝络，中医谓“以形疏肝”;芹菜素又能平稳肝阳上亢型高血压。

家常做法

芹菜百合炒腰果：芹菜斜切段，鲜百合掰瓣，热油爆香后快炒 1 分钟，最后撒腰果。清爽脆嫩，适合全家。

注意：血压偏低或脾胃虚寒者，少量尝鲜即可。

医案小记

38 岁的李女士，半年来胸闷、胁胀，经前乳房胀痛，凌晨 1～3 点必醒。舌边齿痕、脉弦细，属“肝郁脾虚”。

干预方案

· 西医：短效助眠药 + 小剂量抗抑郁剂

· 中药：逍遥散加减(柴胡、当归、白芍、白术、茯苓、薄荷后下、生姜 3 片)

· 食疗：每日清炒茼蒿 1 盘;睡前黄花菜 10 g 煮水代茶饮

六周后，睡眠大幅改善，经前症状减半;再调两个月，诸症若失。

体悟：西药快速控症，中药调体质，食疗稳情绪——三管齐下，才是现代抑郁管理的可持续路径。

温馨提醒

1.上述食材安全、平和，但孕妇、过敏体质者请先咨询医师。

2.若抑郁伴明显躯体症状(体重骤降、持续早醒、自杀意念)，请务必第一时间就医，食疗不能替代专业治疗。

把三把“家常钥匙”装进每日三餐，让郁结在舌尖先松一松，身体才有余裕去迎接盛夏的蓬勃阳气。